歷史悠久~鳳凰城
1661年鄭成功逐荷蘭人在台南開府設治，台南開山路有延平郡王祠、鄭氏家廟…等紀念鄭成功；1684 年清朝平台設「台灣府」於台南，台南四大名匾：城隍廟「爾來了」、天公廟「一字匾」、竹溪寺「了然世界」、祀典武廟「大丈夫」…等皆為清朝古物。然而，府城究竟為何雅稱「鳳凰城」?
第一種說法是，1920年日據時代日本總督府將台灣行政區重新劃分，改為台南市，並沿用至今，當時，日本人在中山路 (昔稱大正町 )及府前路(市政中心)大量種植鳳凰木，每到五~七月盛開，一片火紅花海，彷彿從城市之心綻放的熱情，感染整個城市！尤其六月畢業季，飄飛的紅色花瓣點燃學子們分別東西的感傷…這充滿情感的花樹叫鳳凰木，也讓人聯想到這個叫作鳳凰城的台南！
但是，鳳凰城並非日據時代得名，而是清朝！古代的城市築牆而居，府城之所以在數百年來被當政者作為全台首府，是因其特殊地勢。台南市位於嘉南平原南端，地表呈現東南高西北低的走向，部分屬往昔台江內海的遺跡，最初外來移民藉台江內海航運進入台南，直至今日，內海已大半成為安平平原。這樣的歷史很痕跡下，建構成台南過去所發展的陸地主體位於現今東南半部的台南台地，南北綿延約十二公里，稜線偏在台地東側，有許多小型丘稜地突起，構成台地七處高點，古稱「府城七丘」：
1. 赤崁(赤崁樓與成功國小)
2. 鷲嶺(台南測候所與北極殿)
3. 崙仔頂(衛民街一號)
4. 覆鼎金(署立台南醫院與高等法院)
5. 尖山(北忠街)
6. 山仔尾(延平郡王祠/台灣銀行)
7. 山川台(東門圓環大人廟)
由天空鳥瞰府城地圖，就像一隻向北展翅的鳳凰，眼睛位於赤崁樓，鼻孔則在普濟殿，為「蜘蛛結網穴」，玉皇宮和五妃廟分別為鳳凰的翅膀，心眼則是上帝廟，尾巴在東門城，因此當初的馬路設計成放射狀，形狀類似守護的八卦，期待永遠的繁華！
2012年6月南一中與南女中畢業生聯合舉辦「過城」展覽，展出各項城牆的記憶、以及眾人慢步之後的感想以及得獎作品…….結合文字、攝影、多媒體創作等手法翻新整個老台南的記憶。 (FACEBOOK: 過城慢步台南計畫)
福吉雅手作布丁就位於台南女中古城牆與百年名校臺南大學(舊師院)旁，歡迎到台南女中學務處，或至「過城──慢步台南計劃」展覽會場購買過城地圖！展覽將於６月９日至６月１４日於台南一中小禮堂及６月１８日至６月２２日於台南女中校史室舉辦。
◎過城地圖直徑４０公分，一份４０元。
福吉雅手作布丁 台南市中西區南門路209巷16號 電話: 062135818. 0986557399
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