台南玻璃杯布丁~福吉雅原味老宅，邀您重新認識臺南布丁 @ 台南手工焦糖布丁☆福吉雅☆玻璃杯布丁健康安心

這幾天開始有些人在媒體看到台南玻璃杯布丁~"福吉雅"，卻很納悶，這家不在"安平布丁街"、更無一級地段門市的小小店，是從哪裡冒出來的？

福吉雅是很簡單的小店，原本想法只是要兼顧家庭與工作，所以就近在距離住家30步之內的距離接手了這個可愛的小店，上一手的租戶是知名攝影師"甜不辣"，後來也回來過小店跟我們聊好久，至於這老房子的真正屋主，則是附近一家社區書店的老闆，這是她們創業時期的老宅，所以捨不得賣掉，一直好好保留著。

◎想更快認識福吉雅嗎?快點閱影片：http://www.youtube.com/watch?v=A8u_aXEkbMo&feature=youtu.be感謝大家一路支持福吉雅!!!!!!!!

◎下載慢步地圖: https://www.facebook.com/fujiya.tainan#!/fujiya.tw/app_212097992149339

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◎觀賞影片：可愛布丁弟弟JK 教你如何倒出布丁 http://www.youtube.com/user/Fujiyapudding
倒布丁比吃布丁更有趣喔！(這位弟弟已經快要五年級了...也歡迎大家分享自拍的福吉雅影片喔)

布丁爹身體原本不太好，以前的工作總是早出晚歸，在家的時間就是洗澡、睡覺，八點多才吃到晚餐，布丁媽便跟他建議自己開小店，順便養身體，這就是小店的由來，沒啥感動人的故事，就是台灣最基層常民的心聲，上班族過勞後的反思，希望過得更健康、更自在，更多一些陪伴家人的時間。

◎臺南慢步地圖怎麼來的？

facebook: 臺南慢步地圖或瀏覽本店部落格"臺南慢步地圖3"景點介紹

布丁媽住在樹林街附近已經十多年，我很喜歡臺南大學那一段樹林街的椰林大道，更喜歡大學校園鬱鬱蒼蒼的老樹，還有百年歷史的紅樓建築，因為我們的店開在巷子裡，很多人找不到福吉雅，於是我興起了作地圖的念頭。

第一版很簡單，後來慢慢改版，越來越精彩，連老房子餐廳、隱藏版PUB、景點、手作市集的場地都給標了出來。有一天，我遇到樹蛙媽媽~嚴舜茹大姊來店找我，她鼓勵我繼續做地圖，因為這是對社區營造有意義的事，可以幫助孩子認識自己成長的家鄉，所以福吉雅一直持續著這個地圖，繼續印下去。您可以路過時在門口信箱自己拿一份，也可以推門進來認識我們，任何問題可以問布丁媽，我會熱心跟您推薦好吃、好玩的隱藏版小景點。

我們種花，因為鄰居都種很多花，如果不是種了很多花草，我想這條209巷不會變得如此悠閒感，當您來到我們居住的小巷，請放慢腳步、減低車速，因為這裡有許多小貓、小狗、小孩和老人....尊重在地居民，並把這裡的"綠化"觀念帶回家，讓您所居住的週遭環境便更美更好。

我家的小狗~布丁妹，是一隻2011年311地震當天流浪到店門口的小狗，我們已經很久沒養狗，適應期蠻久的，這些都寫在福吉雅部落格之中，要照顧一隻流浪狗，需要很多耐心和時間，一路走來，感謝很多養狗的鄰居跟我們分享養狗的心得，才讓布丁妹順利成為福吉雅的一份子。

就像我前面說的這樣，布丁爹身體原本不好，又是廚師工作，因此一直想要轉換跑道作素食，才會不小心闖進"臺南布丁"的世界，最重要的是，因為自己不喜歡食品添加物，所以在製作布丁時，也特別挑選了布丁之中對人體健康最好的"牛乳雞蛋布丁"。

就像聲明稿所說，原料也如實以報，我們的門市很小、廚房也很小，曾經進去過的朋友都很驚訝於布丁爹工作的環境如此刻苦，從早到晚，只有揮汗如雨的辛苦，一個個蛋先敲出檢查過再放進鍋裡，一瓶瓶牛乳也會先倒出一點試喝過才進鍋，焦糖則是買台糖小包裝(避免大包裝日久變質或長螞蟻)，用火小鍋小鍋慢慢熬，辛苦只有自己知道，也只有粉絲們按讚的時候會感到欣慰，畢竟所作的每一杯布丁都是安全實在的好布丁，對得起良心，也滿足了布丁迷究極完美的自信心。

《簡介》

福吉雅布丁創立於2009年1月10日，一開始位於慶中街EVA泡芙隔壁，後因房租過高搬遷於附近南門路209巷16號，一路走來，堅持採用健康安全安心的容器~辦桌用的玻璃杯，並採用"醇牛乳+鮮雞蛋"製作手感十足的日式柔滑布丁，焦糖以台糖砂糖一鍋一鍋熬出深味，清爽的口感、不甜不膩的自然美味，無添加的堅持，深獲許多美食家與布丁愛好者的肯定。2013年5月商業週刊前來採訪報導，特別提及小店，雖然規模與產量都非常渺小，但好口味不寂寞，幾乎研究"臺南布丁"的素人與專家們~~最挑剔的嘴都會親自登門嚐一嚐，沒吃過福吉雅，別說你懂臺南布丁!!!2013年6月的統一布丁風暴，聯合報特地連續兩次報導，就是因為福吉雅只用新鮮食材(奶/蛋/糖)，不用吉力丁粉與XX##膠呈現傳統布丁天然味，非常感謝粉絲們在這場風暴中力挺並瘋傳福吉雅"嚴正聲明"，每一份愛護和支持，我們都感激在心，也會繼續堅持下去!!!每個粉絲團上的讚，都是我們的動力!!感恩!!!

PS.即日起預約宅配一律改為下單後7至10日排單出貨. 現場領取請提前一日預定‧臺南地區朋友可於下午一點來電預約自取，以確定買到喜歡的口味!